Bí quyết để có chiếc bánh hoàn hảo

Bí quyết để có chiếc bánh hoàn hảo

Quá trình làm bánh không chỉ đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ, sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần nguyên liệu làm bánh mà cũng cần một số mẹo sử dụng dụng cụ làm bánh để có thể cho ra đời những chiếc bánh hoàn hảo nhất, phục vụ những người thân yêu trong gia đình. Sau đây Anh Quang shop chúng tôi xin chia sẻ một số Bí quyết để có chiếc bánh hoàn hảo, các bạn chú ý những điểm sau đây nhé!

Tránh dùng trứng khi còn lạnh

Để trứng ở nhiệt độ phòng là một việc tưởng chừng như rất đơn giản nhưng lại vô cùng quan trọng và cần thiết phục vụ quá trình làm bánh. Nếu trứng của bạn vẫn lạnh khi thực hiện thì bánh sẽ không được ẩm như mong muốn hoặc với những công thức làm bánh khác cần đánh bông trứng, trứng sẽ không thể bông lên được như yêu cầu. Nếu các bạn đang vội thì có thể đẩy nhanh quá trình này bằng cách cho trứng vào một bát nước ấm để khoảng 10-15 phút rồi cho trứng vào bột nhé

Đong chính xác lượng bột cần dùng

Các bạn chú ý múc bột vào cốc đong rồi dùng dao gạt phần ngọn bột đi nhé. Mọi người cũng đừng múc bột trực tiếp khi bột còn ở trong trung túi đựng, làm như thế thì bọt sẽ bị nén chặt hơn và sẽ đong nhiều bột hơn lượng bột cần dùng!

Dùng cọ Pastry để quét bơ chống dính

Cách bạn vẫn thường dùng là cho một chút bơ vào miếng giấy rồi thoa khắp lòng khuôn bánh, bạn hãy thử dùng một chiếc cọ trong trường hợp này, sẽ dễ dàng và bơ được đều hơn rất nhiều

Đặt khuôn bánh vào chính giữa lò

Bạn không nên đặt khuôn bánh chạm vào thành lò! Nếu lò nướng bánh của gia đình bạn không đủ rộng để đặt nhiều khuôn bánh cạnh nhau thì hãy đặt chúng lên các rãnh khác nhau trên cùng một lò, hiệu quả sẽ hơn rất nhiều lần.

Xoay khuôn bánh trong quá trình nướng

Thoa tác này giúp chiếc bánh của bạn được chín đều hơn nhưng để chắc chắn bánh không bị xẹp hãy đợi đến sau 2/3 thời gian nướng bánh rồi mới xoay khuôn bánh nhé. Nếu bạn nướng nhiều khay bánh ở các rãnh khác nhau thì đây cũng là thời gian thích hợp để bạn đổi vị trí giữa các khuôn với nhau.

Úp ngược bánh khi để bánh nguội

Phương pháp này làm mặt bánh trở nên phẳng hơn, giúp việc trang trí và chia các phần lớp bánh trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

Trên đây là một số bí quyết đơn giản giúp các bạn có thể cho ra đời một loại bánh hoàn hảo, ngon miệng nhất. Đến với cửa hàng Anh Quang Shop chúng tôi, các bạn có thể thoải mái lựa chọn những sản phẩm dụng cụ làm bánh phù hợp với quá trình làm bánh của mình từ những khuôn làm bánh hay dụng cụ làm bánh cơ bản. Để biết thêm thông tin hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ sau

ANH QUANG SHOP

Trự sở: 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội – Cơ Sở 2: số 43 Đặng Văn Ngữ Đống Đa Hà Nội

Điện thoại: (+84 4) 39840414 – 0988903344

Email: longquangco.hn@gmail.com